Produktauswahl

  • Weichkaramell

    Fudge oder aber Weichkaramell ist ein äußerst vielseitiges Produkt, das auf sehr unterschiedliche Weise verwendet werden kann. Je nach Verwendungszweck müssen unterschiedliche Bedingungen für die Verarbeitung und Verfeinerung gegeben sein. Das Weichkaramell von Orchard Valley Foods wird in vielen verschiedenen Größen, Geschmacksrichtungen, Farben und mit Glanz- oder Schokoladenbeschichtung angeboten. Seine Rezeptur wird entsprechend der zugedachten Verwendung und der besonderen Festigkeit, die es erfordert, gestaltet. Erhältlich sind: milchfreie „Fudges“ sowie zum Backen geeignete, gefrier- und auftaustabile und traditionelle Fudges. Alle Fudges von Orchard Valley Foods sind gluten- und nussfrei sowie teilweise milchfrei. Das zu ihrer Herstellung verwendete Palmöl oder -fett ist RSPO-zertifiziert. Das Palmöl kann durch Butter oder Kokosöl ersetzt werden.

  • Zuckerdekor und Inklusionen

    Zuckerprodukte werden vorwiegend zur Verzierung eines fertigen Produkts verwendet. Zu den wichtigsten Dekorelementen aus Zucker, die von Lebensmittelherstellern, Catering-Betrieben und Bäckereien verwendet werden, zählen Nonpareilles, Streusel, Perlen, Stückchen, Formen. Es gibt farbige, aromatisierte, glitzernde und beschichtete Zuckerstreusel, die auf Zucker- oder Fettbasis hergestellt werden. Mögliche Beschichtungen sind Schellack und Bienenwachs.

    Viele unserer Zuckerstreusel werden in unterschiedlichen Größen, Farben und Geschmacksrichtungen angeboten und sind dadurch bestmöglich auf das jeweilige Produkt oder Sortiment, das entwickelt wird, abgestimmt. Wir bieten ein Hauptsortiment mit Standardprodukten an. Darüber hinaus können Neuentwicklungen vorgenommen werden und maßgeschneiderte Produkte entwickelt werden.

    Mit Zuckerstreuseln lassen sich Buttercreme und Garnierungen farbenfroh verzieren. Manche sind zum Backen geeignet und verleihen Gebäck und Brot farbliche und geschmackliche Akzente. Schokolade, die mit unseren Nonpareilles oder Glitzerdekorationen garniert wird, sieht besonders ansprechend aus.

  • Marshmallows

    Zu den typischen Süßwaren, in denen Marshmallows zum Einsatz kommen, zählen bspw. Rocky-Road-Riegel, Cookies, Schokoladen. Weiterhin eignen sich Marshmallows zum Verzieren von Heißgetränken. Lebensmittelhersteller verwenden sie zudem zum Festigen und Auflockern einer Masse oder aber um ein abwechslungsreiches Kauerlebnis zu erreichen.

    Angeboten werden die Marshmallows in den Größen Mikro, Mini, Standard und Jumbo sowie in Blattform. Als saisonale Dekore bieten wir auch bunte und weihnachtsbaumförmige Marshmallows an.

    Standardmäßig vorrätig sind Marshmallows in Pink und in Weiß. Die Farben Gelb, Hellorange und Hellgrün sind in individuellen Mischungen erhältlich.

    Unser Angebot umfasst Marshmallows, die mit Schweine- und Rindergelatine sowie mit vegetarischen Verdickungsmitteln hergestellt werden. Sprechen Sie uns bitte an.

    Gefriergetrocknete Marshmallows eignen sich hervorragend für Eis, feuchtigkeitsarme Müsliprodukte und Snackmischungen sowie zum Bestreuen von Joghurt.

  • Früchte

    Werden Rezepte mit Früchten verfeinert, so erhöht dies nicht nur den Ballaststoff- und Vitaminanteil, sondern bedeutet dies auch mehr Farbe, natürliche Süße und zusätzliche Textur. Fruchtstücke verringern die Vorbereitungszeit und besitzen Vorteile hinsichtlich der Lagerzeit, da alle Fruchtstücke mehrere Monate lang haltbar sind. Die beste Wahl für Füllungen für Eis, Gebäck, Schokolade und Müslimischungen sind Fruchtpektin-Würfel. Diese Fruchtwürfel sind in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. Sie sind gefrierstabil, zum Backen geeignet und haltbar. Zudem weisen sie einen Fruchtanteil von 50 % auf.

    Alle Fruchtstücke sind vollkommen allergenfrei und abgestimmt auf unterschiedliche ernährungsspezifische Anforderungen.